食物安全疑问一直是社会重视的焦点话题，国内食物行业多年来虽在自律和管理上不断进步，但食物公司的生存环境还存在很多疑问：不少公司均表明深受“网络流言”的侵扰。“网络流言”不仅直接影响了食物公司的出产经营，更重创了大众对社会食物安全环境的决心。

　　8月2日，一段两分多钟的视频短片在网络上敏捷扩散，将康师傅再度推上了食物安全疑问的风口浪尖。日前，关于媒体与大众对油品安全的重视，康师傅正式对外发布了《2013年-2015年康师傅油脂运用情况陈述》，详细介绍了康师傅在我国内地出产所用油品的查看成果。该陈述的对外发布，充沛显现出康师傅对食物安全疑问及消费者知情权的高度重视，也经过事实证明了其油品及商品的安全无虞。

　　油品陈述力证商品安全

　　该陈述显现，从2013年至2015年，康师傅在国内出产所运用的油品包含棕榈油、牛油、芝麻油、猪油、鸡油、鸭油六种，上述油品均由中粮集团、嘉里集团、双汇集团等国内闻名供货商供应。一切供货商均契合国家有关天资规定，其供应的油品经国家食物安全有关组织查验合格，从2013年至今，康师傅从未进口过动物油脂。陈述还详细列举了上述供货商所供应的动植物油品的送检情况。成果显现，供货商所供油品均经过本地质检中心等食物安全组织查看合格，并经过了SGS、PONY等业界广泛认可的查看组织的查验。这些查看成果也充沛证明了康师傅在我国内地出产所运用的油品安全无虞。

　　除油品的查看情况外，该陈述还详细发布了康师傅自2013年至2015年所出产的成品面、酱包监督查看及现场油品运用情况查验成果。资料显现，康师傅坐落天津、广州、杭州、重庆、武汉、沈阳、西安的便利面出产基地，每年都会承受本地质监局、食药局等国家食物安全监督职能部分的查验，三年来累积抽检次数达到57次，详细抽检内容包含“地沟油”专项查询、棕榈油、猪油、牛油及各种品类的便利面商品，查验成果均为合格。

　　除康师傅供应的查看合格证明外，其出产基地所在地的监管部分也证明康师傅的油品和商品经查验均为合格。湖北省食物药品监督管理局食物出产监管处朱姓负责人表明，该省对油炸食物、便利食物出产公司的监管力度非常大，特别是自上一年台湾“馊水油”事情曝光后加大了对康师傅出产基地的监督抽检力度。2015年以来共查看了康师傅品牌11个批次的便利面商品，没有发现疑问，一起对公司出产原材料、出产过程的平时巡查查看中也未发现运用不合格原材料的疑问。沈阳市食物药品监督管理局有关负责人承受记者采访时表明，从市、区两级食药监部分近几年对沈阳顶益食物有限公司（康师傅首要出产基地之一）进行的平时巡查查看、突击性飞翔查看、商品质量监督抽检情况看，商品质料进厂查验、出产过程操控和商品出厂查验操控严厉，未发现存在违法行为。从2014年1月份至本年7月底，共抽检该公司便利面商品22批次，经查验悉数契合国家有关食物安全规范。广东省食物药品监督管理局也表明，本年上半年对全省范围内出产的粮食及粮食成品进行了抽检，涉及康师傅便利面的共有4个批次的商品，成果均为合格。

　　由于了解所以信赖

　　业界人士分析称，很多所谓食物安全事情，从本质上并不归于食物安全疑问范畴，首要源于食物安全知识在社会和大众中的推行和遍及力度还略显不足。因而，在严把商品安全关、质量关的一起，食物公司更应该变成科学、准确食物安全观的推行者。对此，康师傅有关负责人表明：“我国食物消费商场如今这么的情况，咱们每个从业者都有职责和责任去改动，要加倍支付尽力，以非常好的效劳、真挚的沟通去赢得消费者的信赖和尊重。”

　　为了提高大众食物安全知道，树立畅通的沟通途径，康师傅在本年发起了首要关于大学生集体的“食物安全科普立异大赛”。康师傅以为，大学生是网络社交媒体的首要和重度用户，一起也是将来社会发展的中流砥柱和食物安全知识遍及的主要方针人群。康师傅期望以立异的全视觉大赛搜集的方法，调集他们的热心和创意，用最新最炫的方法向他们推行并遍及食物安全知识、解读食物安全热门事情，期望他们将来可以变成自动破除“食物网络流言”的主力军和社交网络上的正能量。而康师傅便利面形象馆、饮品品牌馆每年也招待近8万人次的观赏和来访，被我国科协评为第一批“全国食物安全科普教学基地”。康师傅表明，将来还将持续致力于经过灵活多样的方法遍及食物安全知识，也将经过敞开工厂观赏的方法，让更多的消费者走进康师傅，了解食物出产过程、增强食物安全决心。

　　用科学和法令破除流言

　　一段并无事实根据的网络视频，一场猝不及防的故意进犯，使康师傅的市值在短短两天内缩水30亿港币，对公司的商场出售造成了极大冲击，更严峻损害了公司二十多年来树立起来的品牌形象和商业诺言。事情的背面，折射出网络信息时代，流言和不实信息对公司的损害和对大众的影响。面临网络流言，康师傅表明将采纳不让步、不妥协的态度，坚决经过法令手段保卫公司的名誉和权益。

　　事实上，流言发生的根源多为两种：一是有意制造和传达虚伪信息，二是源于对事物本身的误解。纵观我国食物行业这些年，发生了太多让民众感到绝望和痛心的事例和案子，即使近年来我国食物行业全体的质量水平有所提高，但民众关于食物行业本身的出产和质保系统依然缺少了解。因而，信息的不对称，在一定程度上助长了流言的发生和传达，关于食物安全范畴的一些知识性疑问缺少了解，使得耸人听闻的流言得以凭借网络和社交软件敏捷传达，这在一定程度上警示了食物公司，应进一步提高公司各方面的透明度，增强大众关于我国食物行业和公司的了解，加强关于国内食物安全的决心，从而自觉抵抗流言的传达。食物安全之路，任重而道远，仅仅凭公司一己之力很难有推动和改进。康师傅表明，期望有更多的社会合力加入，共同尽力为消费者构建一个定心、放心、开心的食物安全环境。